Durch den Zeitpunkt der Lese können Traubenqualität und -quantität ein letztes Mal beeinfliusst werden, außerdem sind die Erntezeiten bei den meisten Trauben unterschiedlich. Dazu ist eine mehrmalige Beerenkontrolle notwendig. Wenn die Trauben länger in der Herbstsonne verbleiben und dabei momöglich noch ein Teil des in ihnen befindlichen Wassers verdunstet steigt der Zuckergehalt. Bei früherer Lese ist der Öchslegrad niedriger.
Die Lesemannschaft
Alljählich treffen sich zur Lese, Familienmitglieder und Freunde. Gemeinsam wird gearbeitet, anschließend gibt es "Worscht, Weck und Woi". Der Stundenlohn wird mit der schönen Aussicht verrechnet.
